林平

　　根据《食品安全法》的规定，凡是从事食品生产加工的企业，必须依法取得食品生产许可证，取得食品生产许可证的标志，就是通常我们看到在包装上标注的那种“QS”生产许可标志。企业在取得许可证后，在去的生产许可的时候，应当满足的条件，对现场的条件、设备的条件、人员的条件，还有相应的管理制度，必须要达到生产许可的要求。

　　生产许可的大体流程是：企业如果要生产食品，首先应该要达到取得生产许可证的生产条件，向当地的食药部门提出申请，当地食药部门对企业提的申请的完整性进行初审，该填的内容、该报的资料都要齐全，而后转入下一道流程。对整个的材料进行记录审查，这个审查主要是对企业所报的这些材料是否符合法律法规规章技术要求的合法性进行审查。

　　这个环节过去之后，再转入下一环节，组织有关专家、技术人员要到企业现场进行核查。这个核查主要是对企业所报的材料当中描述的一些条件它的符合性进行现场检查，看看你报的材料和你的现场是不是一致。如果一致，符合要求了，在企业生产的产品当中，抽取样品送有资质的检验机构，比如说我们省食药所来进行发证检验。

　　发证检验产品合格之后，这两条件都符合要求了，就进入最后一个审批阶段。经过批准以后，给企业颁发食品生产许可证。食品企业取得了食品生产许可证之后，再生产食品，合法生产，是这么个过程。