水瑾悦燕窝好坏全看发头？

　　说起燕窝的发头，相信许多朋友都会一脸茫然。什么是发头？什么因素会影响燕窝的发头？燕窝的发头是越大越好吗？关于这些问题，今天水瑾悦燕窝品鉴师李丽，就为大家解开疑惑。

　　燕窝的发头是指燕窝在泡发后，在重量上，与干燕盏的差异，两者倍数越大，＂发头＂就越大。燕窝的发头倍数是指泡发后燕窝的重量和干燕窝重量的占比，燕窝的发头一般为６－８倍。燕窝的发头低于４倍，燕窝就是品质一般的，能够达到１０倍发头的燕窝数量极少。

　　燕窝的发头是衡量燕窝品质的依据之一，但发头大小，也会受到其他因素的干扰。

　　１、产地不同：燕窝的产地遍布东南亚，印尼、马来西亚、泰国、新加坡等地的气候不尽相同，即使在同产地、不同的燕屋中形成的燕窝，发头也不一样。

　　２、泡发时间不同：燕窝一般泡发的时间为２－３小时，不同的泡发时间，也会影响燕窝的发头。

　　３、泡发环温不同：泡发燕窝一般选用常温水，但是冬季和夏季的室温不同，对燕窝的发头也会有影响。

　　虽然燕窝的发头是衡量燕窝品质好坏的重要一环，但也不要盲目追求发头的程度，燕窝的发头在一定范围内，都是好品质的燕窝，并不是说燕窝的发头越大越好。