纳豆，作为一种大豆发酵食品，是以大豆为原料，经过枯草芽孢杆菌（纳豆菌）发酵而成，富含纳豆激酶、聚谷氨酸、大豆异黄酮等生物活性物质，是风味独特的高蛋白食品。２０１７年国家食品药品监督管理总局曾发布关于纳豆的消费提示，纳豆逐渐成为公众普遍接受和喜爱的食品。而纳豆中最宝贵的成分——纳豆激酶具有降低血粘度，改善血液循环、软化并增加血管弹性的作用。据纳豆行业领头羊首食康介绍，纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶，在上世纪８０年代由日本科学家须见洋行博士在美国进行血栓研究时，并通过试验证明可以起到溶解人造血栓的效果。２０１５年，纳豆激酶作为功效成分开始获得国家食品药品监督总局的批准。
我国一直缺乏纳豆激酶的市场培育，目前国内纳豆市场多依赖日本进口，价格昂贵，并且日本纳豆产业也存在鱼龙混杂、良莠不齐的状况。为了满足国人对纳豆激酶的市场需求，首食康重磅推出富含花青素的鹰嘴纳豆激酶，打造了纳豆行业的新标杆。首食康（北京）生物科技有限公司是一家集研发，生产，销售为一体的生物科技公司，具有较强的科研和生产实力。首食康背靠首都最大的农业国企——首农集团，一直以来致力于深耕纳豆产业。公司具有全球领先的纳豆发酵生产技术的生产车间，数字化的生产线，生产的过程中实现了人工智能化管理，并聘请了著名分子生物和基因工程科学家为产品质量保驾护航！
众所周知，纳豆通常是以黄豆为原料，但首食康经过实验发现，鹰嘴豆这种非转基因食品含有比黄豆更丰富的活性物质，用鹰嘴豆来替代黄豆作为纳豆制备原料，不但能保持纳豆原有的生物活性，还能发挥鹰嘴豆本身具有的保健功效。据首食康介绍，首食康在新疆开拓了一万五千亩的鹰嘴豆种植基地，以保障充足的原料供应。不仅如此，首食康出品的纳豆激酶还添加了超强抗氧化的花青素成分，使得产品具备预防高血压、减缓肝功能障碍等作用。首食康花青纳豆激酶不仅可以溶解血栓，养护心脑健康，纳豆激酶中丰富的大豆异黄酮和维生素Ｋ２还可以防治骨质疏松，高弹性蛋白酶更是可以抑制血糖增加，平稳降血糖，是三高人群的日常生活首选。
也正因此，纳豆激酶含量也成为衡量纳豆产品品质毋庸置疑的重要标准。实验标明，首食康生产的纳豆激酶含量为日本同类产品的六到十倍。高含量的纳豆激酶、鹰嘴豆、花青素共同筑成首食康纳豆产品品质的三座大山，可以说，首食康花青纳豆激酶以三大产品差异化优势重新定义了纳豆行业，开创了纳豆产品创新的先河，树立了纳豆产品的行业新标准。下一步首食康将利用自身产品优势继续市场开拓，以国人生命健康建设为己任，为国人提供更优质的产品服务，打造纳豆行业第一品牌，开启纳豆健康产业的新纪元！
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责任编辑：黄永
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