随着春节的脚步日益临近，家家户户都沉浸在节日的喜庆氛围中。然而，在享受美食和欢聚的同时，也不能忽视饮食健康，避免给身体带来不必要的负担。以下是一份春节饮食“避坑”指南，帮助大家解锁健康过年的新姿势。

　　别让“丰盛”成负担，巧控食量很关键

　　春节期间，餐桌上摆满了各式各样的美味佳肴，很容易让人食欲大增，不知不觉就吃撑。但暴饮暴食会让肠胃瞬间压力倍增，可能引发消化不良、胃胀胃痛，长期如此还可能诱发胰腺炎等严重疾病。

　　不妨试试这样做，用餐前先喝一小碗清淡的汤，增加饱腹感，避免一开始就狼吞虎咽。吃饭时使用较小的餐具，这样在视觉上会觉得自己吃了不少，有助于控制食量。而且，每口食物咀嚼15-20次，既能更好地消化，又能让大脑及时感知饱腹感，防止进食过量。适当改变进餐顺序，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，也有助于减少高能量食物的进食量。

　　“香”与“健康”兼得，烹饪方式有讲究

　　油炸、油煎的食物香气扑鼻，是春节餐桌上常见的美味，但它们往往含有大量油脂，过多食用容易导致肥胖、高血脂等问题。我们可以选择更健康的烹饪方式，让美味与健康同行。

　　清蒸、炖煮

　　清蒸能最大程度保留食物的营养成分，像清蒸鱼、清蒸虾，简单又美味。炖煮也是不错的选择，比如羊肉萝卜汤、排骨玉米汤，营养丰富且易于消化。炒菜时尽量少用动物油，选择植物油，控制油的使用量。对于一些油炸食品，如炸丸子、炸春卷，可以尝试空气炸锅制作，减少油脂摄入。

　　零食饮料要慎选，小心甜蜜“陷阱”

　　春节期间，家中的糖果盒总是满满当当的，各种花花绿绿的糖果看起来十分诱人。还有走亲访友时招待用的甜饮料，比如可乐、果汁饮料等。这些食物往往含有大量的添加糖，过量摄入容易导致血糖波动，增加肥胖、龋齿以及患糖尿病的风险。

　　在选择零食时，可以选择适量食用一些天然的果干，如葡萄干、蔓越莓干等，它们含有一定的营养成分，相比糖果来说更为健康。还有含有丰富不饱和脂肪酸的坚果也是不错的选择，但要注意控制量，每天一小把即可，最好选择原味坚果，少选五香、盐焗等口味的，尽量别选开口的坚果，容易变质，不好保存。如果吃到有霉苦哈喇味的坚果，一定要直接吐掉并漱口，因为这样的坚果很可能已经被黄曲霉毒素污染，过多食用会增加患肝癌的风险。水果干也是不错的选择，但要警惕那些添加了大量糖和防腐剂的产品。饮料方面，多喝白开水，也可以选择一些无糖的茶饮料。如果实在想喝果汁，自己在家鲜榨，不额外加糖，既能享受美味，又能保证健康。

　　饮酒适量，关爱肝脏

　　春节聚会，饮酒助兴在所难免，但饮酒要适量。酒精主要在肝脏代谢，过量饮酒会对肝脏造成损害，长期酗酒还可能引发肝硬化等严重疾病。按照《中国居民膳食指南（2022版）》要求，成人如饮酒，每天的酒精摄入量最好控制在15g以内（大约相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml，38%度白酒50ml，高度白酒30ml）。如果不能避免，尽量小酌慢饮，不要空腹饮酒，可以在喝酒前吃点主食，延缓酒精的吸收速度，减轻对胃黏膜的伤害；不要将啤酒、白酒、葡萄酒等和碳酸饮料混在一起喝，否则会加快醉酒；饮酒后一定要多喝水，加快酒精的代谢。

　　春节是与家人欢聚一堂的美好时光，让我们从饮食入手，避开这些“坑”，用健康的方式享受节日的美味。祝愿大家在新的一年里，身体健康，阖家幸福！