随着经济发展及生活水平的提高，人们的自我保健意识增强，逐渐注重饮食营养与健康。近几年，滋补养生、食疗﹑药膳﹑药食同源等养生词汇成了热门话题。中国自古以来也有“药补不如食补”之说，药膳是中华民族几千年来饮食文化的结晶，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，它寓医于食，既将药物作为食物，又将食物赋予药用。

　　日前，第二届国医大师、河南省邓州市中医院院长唐祖宣分享了他几十年来整理总结的一些常见病调养药膳配方。“药膳的作用机制就是在药物和食物为原料的基础上，通过不同的加工制作工艺，使药物和食物合理搭配，寓医于食、药借食力、食助药效，从而起到调理人体脏腑阴阳之偏颇、气血之盛衰、寒热虚实之变化，达到健体强身作用。”据唐祖宣总结，人参、黄芪、灵芝等是补气类药物；当归、熟地黄、阿胶等则为补血类药物；蛤蚧、海马、冬虫夏草为补养类药物；黄精、枸杞子、鳖甲为滋阴类药物。

　　推荐膳食食疗方：

　　感冒——山药百合粥

　　组成：鲜山药30克，百合20克，杏仁（去皮）10克，粳米60克，生姜15克，大葱茎2根。

　　功用：健脾、润肺、止咳、定喘

　　腹泻——栗子山药粥

　　组成：栗子60克，淮山药30克，生姜4片，红枣5个，粳米60克。

　　功用：补益脾胃，温肾止泻，行气止痛。

　　胃炎——黄精粥

　　组成：黄精30克，党参15克，黄芪15克，淮山药80克，黑糯米60克。

　　功用：益气补虚、健脾和胃。

　　胃溃疡——党参猪脾粥

　　组成：猪脾1具，党参15克，陈皮6克，粳米60克，葱白少许。

　　功用：补益中气，健脾开胃。

　　高血压——绿豆海带粥

　　组成：绿豆、海带各100克，大米适量。

　　功用：清热解毒，降压。

　　肝炎——栀子粥

　　组成：栀子仁3-5克，大米50-100克。

　　功用：清热泻火。

　　糖尿病——南瓜煨田鸡

　　组成：南瓜250克，田鸡90克，大蒜少许。

　　功用：补气益阴，健脾开胃，化痰排脓。

　　慢性气管炎——木耳粥

　　组成：黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克。

　　功用：滋阴润肺。

　　关节炎——西洋参田七炖鸡肉

　　组成：鸡肉120克，西洋参10克，田七3克。

　　功用：补气养阴，生津止渴，清降虚火，化瘀止痛。

　　冠心病——参蒸鳝段

　　组成：党参10克，川当归5克，鳝鱼1000克，火腿片150克，调料适量。

　　功用：补虚损，祛风湿。

　　肝硬化——鲫鱼羹

　　组成：鲤鱼250克，薏苡仁30克，大蒜20克，大米100克。

　　功用：温阳健中，利水渗湿。

　　肾炎——花生红枣焖猪尾

　　组成：花生米60克，红枣4个，猪尾1条。

　　功用：健脾和胃，益肾利水。