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任兴本
2014-06-13 14:10:00来源：大众网
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非常感谢大众网搞食品安全的活动。刚才政府官员王处长从政府主抓这方面讲，徐教授从很专业的方面谈这个问题。我是舜和酒店集团董事长，我们天天和餐饮打交道和享受餐饮的顾客打交道。我是这样理解的，第一食品关系到大家的身体健康。其实这些年来政府正在加大抓的力度，我们都非常感谢。其实这样理解的，我们首先是合法，企业里面尤其是餐饮食品企业，首先要合法。如果你违反了这些东西等于是违法。违法就必纠，从法律高度重视食品添加剂的问题。
第二在制作餐品的过程中能不使用尽可能不使用，少用添加剂，还原于食材本质的东西，少用添加剂的东西。
第三确实使用的时候，一定要按照法律或者技术要求规定的量合理去使用，千万不可随便使用。这和企业的管理水平和从业人员的素质有着直接的关系，但是不论怎么讲这是一个天字号的大问题。
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责任编辑：辛明芮
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