核心提示：春季气候多变，细菌病毒开始活跃，也是过敏高发的季节，尤其要当心湿疹上身。一旦染上湿疹，瘙痒难忍，除了必要的求医治疗，也可尝试药膳食疗。
在中医的观点中，湿疹是由湿邪蕴毒引起。特别是立春后，天气变得潮湿又闷热，更容易加重湿疹的病情。不过，除了天气因素湿疹根据形成原因不同，又可分为湿重、血热、风邪、脾虚等4大类型。
湿疹上身主因4大因素
1.湿重：主要是由于环境潮湿闷热，皮肤无法透气，再加上体内滞留的水分无法有效排出，而诱发湿疹产生。
2.脾虚：脾虚导致的湿疹，则为身体无法消除外在环境进入人体的湿，形成水湿停留在体内，造成身体免疫力下降所致。
3.血热：若饮食中经常食用大量烧烤、辛辣、油炸等性质燥热的食物，就容易形成血热体质，引发异位性皮肤炎、汗疱疹、富贵手等各式湿疹问题。
4.外来风邪侵袭：中医理论中所称的「风邪侵袭」，指的就是现今医学所谓的过敏原，大量频繁接触，自然会引起人体免疫系统的激烈反应导致湿疹。
3药膳对症治疗帮缓解
虽然上述诱发湿疹产生的原因，相当不容易避免和预防。但有湿疹体质的患者，仍可从日常保健下手，透过调理自身脾胃功能的方式，加强肠胃的消化吸收、代谢速率，进而促进体内多余水分的代谢，有效减少湿疹发作频率。
四神排骨汤
材料：
排骨600公克、薏仁和莲子加上芡实各75公克、茯苓3片、山药10片、精盐1小匙、米酒1大匙。
作法：
1.薏仁洗净泡水2-3小时，捞出沥干水分备用。
2.莲子、芡实、茯苓及山药均洗净，沥干水分备用。
3.排骨洗净，放入滚水中烫去血水、捞出、沥干水分备用（排骨份量可依个人喜好酌量加减，抑或适量添加猪肠、猪肚等食材）。
4.将上述所有材料放入锅中，倒入约1500毫升的水以大火煮滚。
5.接着改小火煮至食材熟烂，然后加入精盐、米酒调匀，继续煮2-3分钟，即可盛出食用。
效果：
此道四神汤排骨汤能有助排除体内多余水分、改善肠胃机能、提升免疫力，对于脾虚与脾湿型湿疹特别有帮助。
茅根薏仁粥
材料：
白茅根1两、薏仁30公克、白米30公克、水500cc。
作法：
1.将白茅根用500cc煮沸去渣取汁备用。
2.薏仁与白米混合加适量水煮熬煮成粥。
3.接着将药汁倒入搅拌均匀即可食用。
效果：
薏仁，性凉、味甘淡、可清热利尿、健脾除湿；白茅根，性寒，可清热凉血、除湿利尿。二者相互搭配，有助加强健脾去湿、利尿的作用功效。适量摄取能凉血祛湿止痒，针对湿热蕴结型、血热型的湿疹有不错的调理作用。此外，白茅根除了与薏仁烹煮外，也可以和绿豆搭配熬汤，相当适合湿疹急性期患者食用。
山药茯苓糕
材料：生山药200公克（去皮）、茯苓100公克、蜂蜜30公克。
作法：
1.去皮生山药切块蒸熟，接着捣烂成泥放凉备用。
2.茯苓研磨成粉末状与山药泥搅拌均匀挖成球状。
3.接着将山药泥球放入盘中，放入电锅中以外锅1杯水的时间蒸煮，待电锅跳起取出淋上蜂蜜后即可食用。
效果：
山药，可健脾除湿、养阴润燥；茯苓，则有助健脾益胃、祛湿安神；蜂蜜，养阴润燥解毒。上述几类药材组方一同烹调食用，有助增强健脾除湿、养阴润燥的效果，舒缓、调理湿疹问题。非常适合体质阴虚、湿疹病程日久、易慢性覆发、皮肤肥厚、干燥的中老年人、更年期妇女食用。
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责任编辑：黄永
