2021年5月14日，济南市第三人民医院在食堂组织开展食物中毒应急演练和高温烫伤应急演练。总会计师王永成现场指挥，总务科负责人孙海滨、医院食堂管理员刘晓鹏组织，医务科、应急办、公共卫生科、急诊科、烧伤整形科等科室参与。

　　食物中毒应急演练急诊科医生问诊场景

　　食物中毒应急演练模拟了病人在食堂就餐过程中产生头晕、腹痛等疑似食物中毒症状后、医院食物中毒应急处置小组各部门按照预案有序开展送医救治、封存留样、上报信息等工作。

　　模拟烫伤后立即进行冷水冲洗处置

　　高温烫伤应急演练以食堂员工在工作中发生高温烫伤为背景，按照预案演练了现场紧急处置、及时送医等环节。烧伤整形科岳立明医师对医院食堂全员进行了防烧烫伤知识培训。

　　烧伤整形科医师进行防烧烫伤知识培训

　　通过本次演练，强化了医院相关人员对应急预案的熟悉和掌握情况，增强了院内各科室相互配合的默契程度。下一步将针对演练过程中暴露的问题和不足，进一步优化流程，完善预案，提高医院食堂应对突发事件的处置能力，为就餐人员提供安全的就餐环境。