酒，对中国人来说是一种习俗和文化。中国人的日常交际离不开酒，但从科学的角度来说，酒精对我们的身体，尤其是对肝脏的伤害是不容忽视的。我们通常认为“小酌怡情，酗酒伤身”。但《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出，饮酒没有“安全值”，只要喝了就对健康产生不良影响，也就是说“少喝少损害，多喝多损害，不喝不损害”。而长期饮酒对肝脏的损害更是如此。男性每日折合酒精约40g，女性每日摄入酒精超过20g，约3-5年，就可进展至肝硬化，而每醉酒一次，相当于患一次急性肝炎。因为酒精主要通过肝脏解毒代谢，而代谢所产生的中间产物乙醛对肝细胞有直接的毒害作用，其在潜移默化的损害着肝脏，轻者易诱发酒精性脂肪肝，严重者可能会进展至酒精性肝硬化，一旦到了肝硬化失代偿期，腹水、肝昏迷等并发症也会接踵而来，再严重的甚至会发展为肝癌。如果肝炎患者再长期饮酒，会大大加快加重肝硬化的形成和发展，促进肝癌的发生。

　　那么正常人怎么减少酒精对身体的损害呢，济南市传染病医院医师徐清楠建议：1.避免空腹饮酒：在饮酒之前，可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。2.不要将酒与碳酸饮料如可乐、雪碧等混在一起喝，因为饮料中的成分会加快身体吸收酒精。“更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂容易发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。”3.喝酒时，多喝白开水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。此外，喝酒要慢些，猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。餐后上果盘时，尽量多吃点西瓜，能帮助酒精排出。如果喝得不舒服或者醉了，除了将酒呕吐出来外，还可以喝点蜂蜜水、果汁，或吃点新鲜葡萄解酒。（通讯员 石晓红 徐清楠）