10人试吃7人下降，和鲜蜜蒜成幽门螺杆菌“克星”_人物

　　26岁的小琪(化名)，21天，从72.8下降到6.4;

　　30岁的小悦(化名)，23天，从16.1下降到12.8;

　　28岁的小军(化名)，24天，从28.9下降到24.8;

　　22岁的小青(化名)，20天，从阳性转为阴性;

　　34岁的阿钊(化名)，23天，从阳性转为阴性… …

　　这是一组幽门螺杆菌指数变化的数据。从数据来看，上述人群的指数都明显降低，有的甚至转阴了。

　　幽门螺杆菌是引发胃癌的元凶之一，而我国幽门螺杆菌的感染率高达59%。有研究证实，清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。

　　让人惊喜的是，上面那组数据不是通过服用四联抗生素获得的，其“功臣”是和鲜食品科技有限公司(以下称“和鲜食品”)刚上市的“养生蒜”——和鲜蜜蒜。

　　蜜蒜是和鲜食品耗时两年，自主研发出的一款“零添加”的健康美食，更是幽门螺杆菌感染者的养生秘方。

　　今年10月底，和鲜启动了“蜜蒜体验营”，首期招募100位试吃官。经过了两周的试吃之后，这100位感染或携带不同程度幽门螺杆菌的体验者中，有68.9%的人幽门螺杆菌指数转阴或明显下降。

　　这个体验结果再次证明，和鲜蜜蒜对幽门螺杆菌的抑制效果非常明显，“零添加”的蜜蒜成为幽门螺杆菌名副其实的“克星”。

　　三成体验者幽门螺杆菌指数转阴

　　“用数据来表白，真诚的对你说：和鲜蜜蒜，‘胃’爱而生，防范于‘胃’然，值得你拥有。”11月21日，阳江的甜甜(化名)在朋友圈晒出了两份幽门螺杆菌C14检测报告，并向和鲜蜜蒜表白。

　　一份检测是10月29日的，查出甜甜的幽门螺杆菌指数是103，为阳性。不过，11月20日的第二次体检显示，指数下降到28，转为阴性。

　　“当时刚拿到第二次体检结果，发现完全正常了，就激动地分享了，还不小心暴露了自己的年龄。”甜甜笑着说。

　　甜甜是这次“蜜蒜体验营”试吃官之一。在此之前，她不懂得什么是幽门螺旋杆菌，也不知道自己感染了。“饿或者吃的太多的时候，胃会有些胀或反胃，报名参加活动后做第一次体检，才知道自己也有幽门螺旋杆菌。”甜甜说。

　　参加试吃活动后，和鲜寄了30包蜜蒜给甜甜，她每天吃2次，每次吃3颗蜜蒜，一共吃了15天。“第一次吃蜜蒜的感觉还不错，这种独头蒜跟平时家里做菜时用的分瓣蒜是不一样的，独头蒜口感很脆，味道有点酸甜，完全可以接受。”甜甜说，“最开心的是没有幽门螺杆菌了。”

　　体验之后，甜甜第一时间买了两箱送给爸爸。“开始我并不完全相信蜜蒜对抑制幽门螺杆菌有那么好的效果，只是抱着好奇的心态来试试。体验过后，才真正知道了蜜蒜的好处，我爸爸平时也会出现胃不舒服的情况，希望吃了蜜蒜后对他肠胃好。”甜甜说。她还把蜜蒜推荐给身边的亲朋好友，希望大家都能让肠胃健康起来。

　　与甜甜一样，小凯(化名)也是抱着好奇的心理来试吃的，结果也试吃出“超乎自己预料”的效果。

　　小凯说，一直以来他的胃经常有些不适，自己感觉应该感染了幽门螺杆菌。第一次体检结果显示，果然如此，感染指数超标了。但连续吃了2周蜜蒜后，体检结果显示指数正常，这让他非常欣慰。

　　和鲜食品科技有限公司相关负责人介绍，自从“蜜蒜体验营”启动后，有来自不同地域的1369人报名了试吃官体验营活动。第一次体检之后，感染幽门螺杆菌的有423人，和鲜从中挑选了100位感染者，加入15天的试吃体验营，免费试吃蜜蒜。

　　经过了2周的试吃之后，有68.9%的体验者幽门螺杆菌指数转阴或明显下降。其中，29%的体验者幽门螺杆菌指数转阴。这表明，蜜蒜抑制幽门螺杆菌的效果非常明显。

　　创新工艺还原食物原本味道

　　在《我是大医生》中，解放军309医院原营养科主任张晔女士曾提到：“预防胃癌，抑制幽门螺杆菌，只要记住三个字——‘大蒜素’。”

　　山东省苍山县和栖霞县，距离不到500公里，但苍山县是我国胃癌发病率最低的地区之一，栖霞县却是我国胃癌发病率最高的地区，两地胃癌的发病率相差12倍，且栖霞县的肠癌发病率也相对较高。据调查研究，苍山县的居民平均每人每年要吃5公斤大蒜，可降低胃癌、肠癌等癌症风险。

　　幽门螺杆菌大多与胃病关联，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡都是由幽门螺杆菌感染所导致的，更是引发胃癌的元凶之一。一般患胃病的人感染了幽门螺杆菌之后，肠胃不适症状更明显，抑制幽门螺杆菌可以帮助减缓肠胃不适症状，从而达到养胃护胃的功能。

　　“感染了幽门螺杆菌，不一定非得要彻底杀灭它，若没有腹胀、腹痛、反酸等症状,可不用采取标准的2周四联抗生素疗法杀菌。”深圳市中医院脾胃科主任李健说，可通过中药调理来改善胃部内环境,也可以利用食疗来养生进行预防。

　　大蒜被誉为“地下长起来的抗生素”，能够改善肠胃功能，对抗幽门螺旋杆菌，预防胃癌。而其中，紫皮独头蒜尤甚，其大蒜素含量高于普通分瓣蒜，它能更有效地抑菌抗菌，保持人体肠胃菌群平衡，养胃养生效果更好。“大蒜对幽门螺杆菌的控制是一定好的，在临床上用的也特别多。”张晔说。

　　生蒜中的大蒜素是最多的，但它的刺激性也是最强的，过量食用生蒜会刺激肠胃。因此，如何更好地发挥生蒜的作用，成为不少专家学者研究的方向。

　　和鲜食品科技有限公司阳江产业园

　　养生之道，莫先于食。为了让大众都能享受到健康的食疗养生食品，和鲜食品对蜂蜜独头蒜可以抑制幽门螺杆菌的验方进行研发和实践，上千万元引进高科技智能化设备，从科学配比、自动化生产、优质原辅料等入手，研发出了这款零添加且养胃护胃的蜜蒜。

　　和鲜蜜蒜臻选云南紫皮独头蒜，辅以桉树蜜酿制。和鲜食品摒弃腌制食品高盐、多添加剂的工业流程，创新传统工艺，真材实料，让生蒜蜜味，不仅好吃，更保持了抑菌灭菌的作用。同时，为了保障食品的保质期，公司打造了10万级的无菌生产车间，并严格控制各种微生物指标，还原食物原本味道。

　　每日可食用3-6粒蜜蒜预防幽门螺杆菌

　　民以食为天,食以安为先。为了保障产品质量，和鲜食品还严格测试产品的保质期，把产品送到国际知名的检测机构SGS进行检测，产品质量达到了欧标、美标和国标，检测不到重金属、农残、防腐剂、塑化剂等有害物质。此外，产品的包装包材、运输包材等也均高标准、严要求，公司就专门开发了有专利的呼吸内盖，以利于蜜蒜的储存，让消费者品尝到真正高品质的健康美食。

　　“蜜蒜很清脆爽口，风味独特，”爱吃蒜的小凯说，“不像我之前吃的一些泡蒜，泡蒜已经失去了大蒜原有的味道，口感和包装也不如蜜蒜好，有的不是太酸，就是太软了，开封之后还容易变味。”如今，他已经爱上了和鲜蜜蒜，还把蜜蒜推荐给自己的亲朋好友。

　　蜜蒜虽然好吃也养胃，但吃蒜也要讲究方法。

　　“就正常情况来讲，我们是建议幽门螺杆菌感染者每日食用1-2次，每次6-12粒。”和鲜食品科技有限公司相关负责人介绍。但鉴于有些参与者本身不习惯吃生蒜，降低了试吃的数量，试吃活动中，建议参与者每日食用1-2次，每次3-6粒。”