今年7月，包括康师傅、统一等方便面企业在内的不少品牌方便面陷入“辐照门”传言，也引起了公众对于方便面安全问题的关注。两个月过去了，记者昨天在合肥诸多超市发现，少数方便面已经在包装上重新做了完善，但仍有部分存货包装上缺少辐射安全识别标志。
此前有媒体报道，为了避免方便面调料微生物指标“超标”，一些方便面厂商生产的调料都在包装后送往专门机构对其进行射线辐照消毒处理，但按照规定，经过辐照处理的方便面外包装上应该标注出辐照标识，而包括统一、康师傅等品牌的多款方便面，无论是产品外包装还是里面的料包包装上均没有标注任何“辐照食品”的字样，公众因此产生质疑。
记者昨天在合肥各大超市调查时发现，康师傅香菇炖鸡面、康师傅牛柳面等方便面的外包装上，配料一栏赫然多了“干蔬菜、香辛包经过国际统一标准的辐照”字样，但在包括康师傅红烧牛肉面等在内其他品种的外包装上，仍没有这一标识。工作人员告诉记者，那些没有辐照标示的都是存货，等这些卖完了，新品的包装上就会有标示。而记者在调查中也发现，其他品牌方便面的外包装目前仍然基本没有辐照的标识。
据了解，辐射灭菌是利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。用于灭菌的电磁波有微波、紫外线（UV）、X射线和γ射线等。1996年中国出台颁布的《辐照食品卫生管理办法》规定：辐照食品必须严格控制在国家允许的范围和限定的剂量标准内，辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识（标识为圆形、白底绿色，图案上方标中文“辐照食品”，下方标英文“IRRADIATED FOOD”）。此外，《预包装食品标签通则》中也明确要求，经电离辐射线或电离能量处理过的食品，应在食品名称附近标明“辐照食品”。《辐照香辛料类卫生标准》中也列明，辐照香辛料的包装上应注明“辐照香辛料”字样，最小包装上要统一粘贴辐照食品标志。 （孙友杰 叶琳玲）
