根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括糖饮料、甜食、精米白面，越是精细加工和直接添加糖的食物，GI越高。西瓜、荔枝、龙眼、枣这些口感非常甜的水果，都是高糖食物!必须要适量食用!

　　而使用过多高糖食物，会抑制机体对营养的吸收，造成维生素缺乏和缺钙等营养问题。当机体长期处于高糖状态时，会发生尿糖现象。高糖饮食会加速水溶性维生素 B1 以及血液中的钙离子过多排出，而维生素B1不足，就会大大降低神经和肌肉的活动能力，从而易导致摔倒引发骨折;而血液中钙离子的流失会引起骨骼中的钙不断地溶解到血液中，最终导致骨质疏松!

　　事实上，摄入高糖饮食的害处早在20世纪60年代和70年代，研究就表明膳食脂肪与心脏病增加有关。这导致1980年第一个针对美国人的伙食指南的公布，首要针对饮食中的脂肪。之后，食物行业开始重视低脂肪物质的含量添加，导致美国脂肪摄入量减少和添加糖摄入量增加的趋向。与此同时，肥胖症的比例也在添加。在加拿大，成人肥胖率从1985年的6.1%上升到2011年的18.3%，在此时间内迅速增加两倍。

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