酱油合格率为95％
此次抽查对酱油的感官、山梨酸、金黄色葡萄球菌等17个项目进行了检验，共涉及北京、河北、江苏、湖北、四川、广东、福建、重庆、山东、湖南、江西等11个盛直辖市83家企业生产的100种产品（不涉及出口产品）。
抽查中发现的主要质量问题有个别产品菌落总数超标；个别产品防腐剂苯甲酸超标；个别产品氨基酸态氮、全氮等酱油产品特征指标不合格。
成都市温江区美味王酿造食品厂生产的美味王子牌酱油菌落总数不合格，邯郸市金葵酿造有限公司生产园中葵牌红烧老抽王总酸、苯甲酸、标签等三个项目不合格，潍坊一品香酿造有限公司生产的一品香牌酱油全氮、苯甲酸、氨基酸态氮、标签等项目不合格。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。
食醋合格率为98.5％
此次抽查对食醋产品的感官、致病菌、山梨酸等16个项目进行了检验，共涉及北京、天津、山西、黑龙江、山东、广东、广西、江西、江苏、湖北等10个盛自治区、直辖市68家企业生产的99种产品（不涉及出口产品）。
抽查中发现的主要质量问题有：个别产品超限量使用食品添加剂；个别产品可溶性无盐固形物的含量过低；个别产品标签标注不规范。
湖北天宏调味食品厂生产的TIANHONG牌镇江香醋，江苏丹阳市恒穗酱醋厂生产的恒穗牌镇江陈醋，以及山东滨州滨胜酿造有限公司生产的滨胜纯粮米醋被查出是不合格产品。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。
小麦粉合格率达到100％
此次抽查对小麦粉产品中的水分、含砂量、黄曲霉毒素B1、铅、六六六等13个项目进行了检验，共涉及北京、天津、河南、河北、山东、内蒙古、宁夏等7个省份55家企业生产的60种产品（不涉及出口产品）。经检验，涉及人身健康的主要安全项目黄曲霉毒素B1、重金属含量、农药残留等指标全部符合国家标准规定的要求，历次抽查中增白剂超标的现象得到了有效改善。
抽查结果表明，连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理。小麦粉是首批纳入食品安全市场准入制度的产品，生产企业加强了原料的把关，改善了加工工艺，严格控制添加剂的使用量，有效提高了产品质量。
大米合格率近100％
此次抽查对大米的水分、铅、滴滴涕、黄曲霉毒素B1等15个项目进行了检验，共涉及北京、天津、河北、黑龙江、辽宁、吉林、江西、湖南、湖北等9个盛直辖市120家企业生产的120种产品（不涉及出口产品）。
检验结果显示，涉及人体健康的主要安全项目黄曲霉毒素B1、重金属含量、农药残留等指标全部符合国家标准规定的要求。
抽查中发现的主要质量问题有：个别产品水分超标，影响大米的口感，而且容易在贮存过程中发生霉变；个别产品标签标注不规范。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质监部门按照产品质量法等相关法律法规的规定，对抽查中质量不合格的生产企业依法进行处理，并限期整改。
食用植物油合格率为99.9％
此次抽查对食用植物油产品中的酸价、溶剂残留、过氧化值等10个项目进行了检验，共涉及北京、天津、河北、黑龙江、辽宁、上海、江苏、浙江、山东等9个盛直辖市27家企业生产的27种产品（不涉及出口产品）。
经检验，涉及人身健康的主要安全项目黄曲霉毒素B1、重金属含量等指标全部符合国家标准规定的要求。
抽查中发现的主要质量问题是个别产品酸价和溶剂残留量超标，其中包括北京国粮食用油有限公司生产的九九香牌浓香大豆油。
针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。
此外，专家提醒消费者在选购食用植物油产品时，应选择标识规范齐全、在保质期内的产品。消费者可透过透明包装查看油是否明亮透彻、是否有不正常的异物。开封后要检查油的气味，正常的油不应有酸败味或哈喇味。在储存时，要注意放在避光、阴凉、干燥的地方。
